红烧鲳鱼的做法
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红烧鲳鱼的做法
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家常红烧鲳鱼的做法
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红烧鲳鱼的做法
红烧鲳鱼的做法步骤如下： 食材：鲳鱼4条、小葱2根、生姜1块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、白糖3克、淀粉3克。 工具：锅、碗、铲子。 1、鲳鱼去内脏，在鱼肚子上划几刀。 2、起锅烧油，下鲳鱼，小火煎制。煎到两面金黄。 3、另外起锅烧油，放入生姜和小葱段爆香。 4、放入清水、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，烧开关火。 5、把烧好的调料均匀地淋在鲳鱼上即可。
红烧鲳鱼的做法
红烧鲳鱼的做法如下： 工具/材料：鲳鱼、葱姜蒜、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、鸡精、白糖、刀、水、锅、油。 1、鲳鱼洗净在背部切几刀。 2、葱姜蒜、干辣椒切好备用。 3、锅内入油烧至五成热，下鲳鱼，煎至两面金黄。 4、下姜蒜干辣椒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，加水，盖盖煮七八分钟左右，中途翻面。 5、汤汁收的差不多了加白糖、鸡精调味，入葱花出锅。
家常红烧鲳鱼的做法
主料：银鲳鱼2条、红糖1小勺。 辅料：花椒少许、葱半棵、姜少许、盐少许、料酒1勺、老抽酱油半勺、花生油1勺。 步骤： 1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。 2、把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。 3、把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。 4、然后加入老抽酱油烹一下，倒入清水，大火烧开。 5、加入红糖1小勺和适量的盐，这样红烧出的鱼味道好，颜色也好。 6、小火慢炖大约30分钟，汤汁已经浓稠，就可以关火出锅了。 7、直接装盘，上面撒上香菜段，上桌即成。
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